Блины из гречневой каши - пошаговые рецепты с фото и видео - Стряпня.ру

Блины из гречневой каши

С давних пор существует множество способов как приготовить вкусные блинчики. Среди всевозможных вариаций – блины с использованием гречки. Это вкусное и необычное пошаговое блюдо, которым вы сможете порадовать себя и близких. От вас это не потребует больших усилий, ведь технология крайне проста и всё приготовление займет у вас около 30 минут.

Необходимо купить ингредиенты

  • 250 г крупы гречихи
  • 300 г муки
  • 1000 мл молока
  • 3 яйца
  • 2 желтка
  • 100 г сливочного масла
  • 25 г сахара
  • 10 г разрыхлителя
  • соль

Пошаговое приготовление

  • Разделяем желтки и белки. К желткам прибавляем 750 мл молока и размешиваем до равномерного состояния.
  • Далее растопим масло на водяной бане. Остудив его, добавим желтково-молочную смесь, сахар, соль и перемешаем.
  • Муку с заранее добавленным разрыхлителем соединим с молочно-желтковой смесью. После чего старательно перемешаем тесто, чтобы не было комков.
  • Гречневую крупу зальем двумя стаканами воды. Можно ее посолить и варить 20 минут после закипания. Осталось влить молоко, снова довести до кипения и варить 3-4 минуты.
  • Остывшую кашу требуется равномерно взбить блендером и смешать с приготовленным тестом. Взбитые белки необходимо осторожно примешать к тесту. Теперь можно приступить к выпеканию блинчиков!

Еще рецепты