Кукурузный суп с курицей - пошаговые рецепты с фото и видео - Стряпня.ру
Кукурузный суп с курицей

Кукурузный суп с курицей

Курица и кукуруза всегда хорошо сочетаются между собой в салатах. Поэтому можно поэкспериментировать и приготовить суп с кукурузой и курицей, уверена в нем также хорошо будут сочетаться эти продукты.

Необходимо купить ингредиенты

  • филе куриное — 500 г
  • лук – 1 шт.
  • перчика чили – 0,5 шт.
  • кукуруза консервированная — 250 г
  • молоко — 500 г
  • масло растительное — 5 ст. ложек
  • соль

Пошаговое приготовление

  • Куриное филе нам не обходимо помыть, зачистить от пленок и жира, а затем кладем его в кастрюлю с водой. Нагреваем воду до закипания, затем снимаем пену, уменьшаем огонь.
  • Лук очищаем, моем, разрезаем на две половинки и кладем 1 половинку в кастрюлю в филе. Все вместе продолжаем варить до готовности курицы.
  • Когда филе сварилось, достаем его из бульона и нарезаем кубиками. Бульон процеживаем.
  • Перец чили моем, лучше это делать в перчатках, затем отрезаем у него половину. Для супа лучше брать ту половину, которая находится дальше от семян. Эту половинку перчика мы мелко нарезаем, после чего обжариваем его на растительном масле.
  • Вторую половинку лука мелко нарезаем и отправляем на сковороду к перчику чили.
  • Затем к луку и чили мы добавляем вместе с соком консервированную кукурузу и тушим все вместе в течение 7 мин.
  • Готовую смесь из овощей делим на три части, из которых две трети измельчаем с помощью блендера, одну треть оставляем как есть.
  • Готовое пюре переливаем в кастрюлю, добавляем в него молоко и все вместе доводим до кипения. После чего добавляем процеженный бульон, оставшуюся одну треть луково-кукурузной смеси, кусочки куриного мяса и растительное масло. Доводим до кипения, добавляем соль, если это необходимо.
  • Наш куриный суп с кукурузой готов.