Мороженое из яиц и сливок - пошаговые рецепты с фото и видео - Стряпня.ру

Мороженое из яиц и сливок

Мороженое – уникальный десерт, любимый как взрослыми, так и детьми. Оно спасает в жаркую погоду и переносит к воспоминаниям о лете в другие времена года. Чтобы быть уверенным в качестве мороженого, можно контролировать процесс его производства самостоятельно, приготовив дома. Удивите и обрадуйте своих близких с помощью этого быстрого и несложного рецепта мороженого на сливках и яйцах.

Необходимо купить ингредиенты

  • сливки — 750 мл
  • сахар – 1 стакан
  • яичные желтки – 3 штуки
  • ванилин – по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Поставить сливки разогреваться.
  • Отделить желтки от белков. Желтки смешать с сахаром и ванилином, тщательно перемешать .
  • Соединить яично-сахарную смесь со сливками, добившись однородности консистенции. Не снимать приготовленную смесь с огня, постоянно помешивать.
  • После того, как смесь загустеет, убрать с огня, процедить и оставить остывать.
  • После остывания смеси нужно разлить ее по формочкам и отправить в морозилку до затвердевания.

Еще рецепты