Салат Кобби - пошаговые рецепты с фото и видео - Стряпня.ру

Салат Кобби

Салат был изобретен известным голливудским мастером кухни начала XX века шеф-поваром Робертом Кобби и впоследствии был назван его именем.
Роберт родился в Италии, но жил и творил свои кулинарные шедевры в Америке, а именно в Голливуде. Салат Кобби специально придумал для звездных актеров. Знаменитые актеры всегда вынуждены поддерживать себя в форме посредством диет, поэтому необходимо, чтобы это диетическое питание было полноценным и разнообразным. Мастер Кобби создал свой рецепт легкого, вкусного и полезного салата, чтобы звездные актеры получали полноценное питание с помощью завтрака или обеда, состоящего всего из одного диетического блюда.

Необходимо купить ингредиенты

  • филе курицы запеченное или отварное 250 г.;
  • бекон — 4 полоски;
  • хрустящие листья шнитт-лука;
  • авокадо – 1 штука;
  • лайм – 1 штука;
  • кедровые орешки – горсточка;
  • сыр «Рокфорд» 150-200 г.;
  • помидорки черри по вкусу;
  • дижонская горчичка – 1 ч.л.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • мята – несколько листочков;
  • винный уксус – 2 ст.ложки;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  • Филе курицы, авокадо, сыр режем кубиками. Лайм – тонкими треугольничками. Помидорки – на четвертинки. Лучок – мелко.
  • Соус. Чесночек пропускаем через чесночницу, смешиваем с уксусом, маслом и горчичкой. Тонко нарезанные ломтики бекона жарим на сковороде, пока они не станут поджаристыми и хрустящими.
  • В глубокую тарелку выкладываем красиво листья салата, чтобы они закрыли все дно тарелки. На них перемешенные нарезанные ингредиенты. Сверху посыпаем кедровыми орешками, заливаем соусом.

Салат отлично сочетается и может подаваться с американским кексом, испеченным с белым вином, ветчиной, поджаренным луком и кубиками сыра с пикантной плесенью.
«Кобби» — это взрыв вкусов! нежный хрустящий бекон придает чувство сытости, ароматный лайм слегка волнует и незаметно переходит слегка горьковатый привкус сыра «Рокфорда» и сочного авокадо. А новая волна бодрящего черри с шнитт-луком и мятой обволакивает сознание!