Салат весенний Прошлогодняя зелень - пошаговые рецепты с фото и видео - Стряпня.ру

Салат весенний Прошлогодняя зелень

В начале июня, на садовом участке еще не выросли свежие овощи, из которых можно приготовить вкусное и полезное блюдо. Но если с прошлого года у вас была посажен щавель и петрушка, то должны вырасти первые пучки зелени, из которых можно сделать вкусный салат.

Необходимо купить ингредиенты

  • два пучка свежей петрушки,
  • один пучок щавеля,
  • небольшой пучок зеленого лука,
  • картофель,
  • 2-3 яйца,
  • майонез и соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  • Зелень промываем под струей воды, перекладываем на сито. Когда зелень немного обсохнет, измельчаем и перекладываем в салатницу.
  • Картофель отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем минут 10 и мелко нарезаем, а затем кладем в салатницу.
  • Яйца отвариваем, охлаждаем, мелко шинкуем и перемешиваем с зеленью.
  • Салат солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Украшаем веточками петрушки и подаем к столу.

Еще рецепты