Томатный сок - пошаговые рецепты с фото и видео - Стряпня.ру

Томатный сок

Как же приятно в зимнее время кушать ароматный борщ с добавлением домашнего томатного сока. Рецепт приготовления такого сока достаточно прост, а блюда с его применением получаются вкусными и ароматными.

Необходимо купить ингредиенты

  • помидоры.

Пошаговое приготовление

  • Для начала следует хорошо вымыть помидоры.
  • Далее их нужно порезать на мелкие кусочки. Их размер зависит от технических характеристик мясорубки.
  • Помидоры следует перекрутить в мясорубке и получить свежий сок.
  • После того, как сок готов, его следует варить на маленьком огне, дожидаясь пока сок хорошенько не прокипит.
  • Во время закипания томатного сока следует заняться стерилизацией банок.
  • В каждую банку следует разлить сок и крепко законсервировать крышкой.
  • Каждую банку следует перевернуть вверх дном с целью проверки качества консервирования. Ведь часто случается так, что невнимательные хозяйки без проверки качества выбрасывают в мусор приготовленный сок.
  • Дальше консервированный томатный сок следует разместить в удобном месте на полу под теплым одеялом, чтобы согреть продукт консервации и он сохранялся как можно дольше.
  • После того, как банки с томатным соком остынут, их следует переместить на полки в кладовку или погреб.
  • Некоторые хозяйки добавляют в томатный сок немного соли и черного молотого перца для придания более пряного вкуса.