Вкусный суп из брокколи - пошаговые рецепты с фото и видео - Стряпня.ру

Вкусный суп из брокколи

Правильное питание в наше время считается очень модным. Но хочется, чтобы такая еда была не только полезной, но и аппетитной. Тому пример вкусный суп из брокколи. Готовить его можно и с овощами, и с курицей, и со свининой, каждый раз получая новый вкус. В данном рецепте только овощи, поэтому суп получается лёгким и полезным, а времени на приготовление уходит очень мало.

Необходимо купить ингредиенты

  • картофель – 3 шт;
  • брокколи – 400 гр;
  • помидоры – 2-3 шт;
  • лук – 2 шт;
  • мясной или овощной бульон;
  • сливочное масло- 1 стол.ложка;
  • зелень и соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  • Чистим лук; в сковороде нагреваем немного масла и слегка его обжариваем.
  • В кастрюле доводим до кипения бульон.
  • Очищаем картофель, режем кубиками и опускаем в кипящий бульон.
  • Делим брокколи на соцветия, наиболее крупные режем. Добавляем к картофелю весте с луком.
  • Несколько минут провариваем и солим.
  • Чтобы помидоры очистить от кожуры, на 3-5 секунд опускаем их в кипящую воду. Затем нарезаем кубиками и закладываем в блюдо.
  • Через несколько минут суп готов. Добавляем зелень.