Вкусный суп из цветной капусты - пошаговые рецепты с фото и видео - Стряпня.ру

Вкусный суп из цветной капусты

Вкусный суп из цветной капусты – вариант полезного супа, который не содержит в себе мясо. Особенность этого супа в том, что он представляет собой пюре. А удобство в том, что для него не обязательно иметь именно свежую цветную капусту, достаточно будет и замороженной.

Необходимо купить ингредиенты

  • лук – 1 штука;
  • цветная капуста – 550 грамм;
  • белый перец – 1 штука;
  • бульон овощной – 1 литр;
  • сливки – 110 миллилитров;
  • соль – по вкусу;
  • картошка – 2 штуки;
  • масло – по необходимости;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • перец розовый – 3 грамма.

Пошаговое приготовление

  • Берем лук, режем и отправляем жарится на сковородку.
  • В это время чистим и моем картошку. Режем.
  • Цветную капусту подготавливаем. Складываем ее в емкость для варки, наливаем бульон, сливки.
  • Засыпаем соль и специи по вкусу. Варим 30 минут.
  • Затем добавляем лук и картошку. Варим.
  • По готовности картошки, взбиваем суп. Используем для этого блендер. Посыпаем перцем. Суп-пюре готов.

Еще рецепты