Вкусный суп с фрикадельками - пошаговые рецепты с фото и видео - Стряпня.ру

Вкусный суп с фрикадельками

Приготовление вкусного супа с фрикадельками занимает не так много времени. А вся особенность в том, что готовится он без долгой варки мяса. На бульон из фрикаделек понадобиться не более 10 минут. И дальше уже можно добавлять овощи.

Необходимо купить ингредиенты

  • картошка — 3 штуки;
  • морковь — 1 штука;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • мясной фарш — 200-300 грамм;
  • зелень — 20-30 грамм;
  • сливочное масло — 20 грамм;
  • растительное масло — 2-3 столовые ложки;
  • вода — 2 литра;
  • соль — 1-2 чайные ложки;
  • черный молотый перец — 2-3 щепотки;
  • лавровый лист — 1 штука.

Пошаговое приготовление

  • Прежде всего, займемся приготовлением фрикаделек.
  • Берем лук, чистим, измельчаем. Лучше использовать терку.
  • К фаршу засыпаем лук. Замешиваем сливочное масло, перец и соль. Подливаем воду.
  • Тщательно промешиваем фарш.
  • Из полученного фарша лепим фрикадельки. Делаем их одинаковыми.
  • Затем берем кастрюлю. Заполняем ее водой. Ждем, когда закипит.
  • После закипания опускаем фрикадельки, вместе с ними лаврушку, соль и перец. Ждем 7-10 минут.
  • После чего достаем фрикадельки из воды.
  • В воду погружаем картошку, предварительно порезанную.
  • Морковь и лук режем и жарим.
  • Через 10 минут от добавления картошки, засыпаем лук и морковь. Возвращаем фрикадельки обратно.
  • Перед выключением засыпаем порезанные укроп, петрушку и зеленый лук. Суп кипятим и снимаем с плиты. Суп готов к употреблению.