Заливное из щуки - пошаговые рецепты с фото и видео - Стряпня.ру

Заливное из щуки

Данное блюдо станет украшением любого стола на любое торжество! Нежное заливное придётся по вкусу вашим гостям, которые обязательно возьмут у вас этот рецепт заливного из щуки!

Необходимо купить ингредиенты

  • Минеральная вода — 2,2 литра
  • Свежая щука ~ 400-500 грамм
  • Желатин — 10 грамм
  • Лимон — 1/2 штуки
  • Свежая зелень — по вкусу
  • Соль

Пошаговое приготовление

  • В кастрюлю положить щуку, залить её минеральной водой, поставить на огонь и довести до кипения.
  • Как только закипела, посолить, закрыть крышкой и убавить огонь. Через 25 минут рыбу достать и переложить в форму, в которой будет заливное. Мелко нарезать зелень, положить ее к рыбе вместе с дольками лимона.
  • Рыбный бульон процедить. Его небольшое количество смешать с желатином и хорошо перемешать, добавить к остальному бульону.
  • Бульон нагреть в кастрюле, остудить и залить им щуку. Поставить в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!