Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - пошаговые рецепты с фото и видео - Стряпня.ру

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой

Запеканка из баклажанов является достаточно вкусным и сытным блюдом. А добавление куриной грудки добавит такому блюду только пикантности. Такая запеканка не оставит ни одного гурмана равнодушным.

Необходимо купить ингредиенты

  • Баклажан – 1 штука
  • Грудка куриная – 250 грамм
  • Помидор – 1-2 штуки
  • Твердый сыр – 60 грамм
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Необходимо подготовить все ингредиенты для запеканки. Овощи прополоснуть в воде
  • Баклажан разрезаем на длинные продольные пластины
  • Грудку из курицы так же необходимо порезать на узкие полоски и немного отбить
  • Посыпать и посолить по вкусу
  • Далее на разогретой сковороде баклажан необходимо обжарить с двух сторон
  • Подготовить форму, в которой будем готовить блюдо. Первым слоем выложить приготовленные баклажаны. Сверху присыпать зеленью и добавить сок из одного зубчика чеснока
  • Далее положить грудку из курицы. Предварительно не стоит ее жарить. Она приготовится уже в самой духовке
  • Сверху положить второй слой баклажанов и присыпать зеленью
  • Помидоры необходимо порезать тонкими дольками и положить сверху баклажанов
  • Запеканку поставить в духовку на 25 минут. Предварительно ее необходимо разогреть до 180 градусов
  • По истечению 25 минут, блюдо необходимо достать, обильно засыпать сыром и поставить назад, только уже на 15 минут
  • Готовую запеканку из баклажанов с куриной грудкой можно подавать к столу, когда она немного остынет.